初夏的海風，帶著鹹腥和暖意，吹拂著山海屯。海灣裡，那兩個方形網箱隨著波浪輕輕起伏，了屯裡一道新奇而引人注目的風景。張西龍幾乎每天早晚都要划著小舢板，去檢視他的海上試驗田。
網箱養看似簡單，實則門道極深。投餵是第一關。起初，張西龍只是將切碎的小雜魚撒進去，發現有的魚搶食兇猛，有的則躲在角落吃不到。他琢磨著，改用了粒徑不同的配合飼料，並採用慢-快-慢的投餵方法，先量引，待魚群聚集後再加大投餵量，最後逐漸減，確保大部分魚都能吃飽。他還據汐和天氣調整投餵時間和量，水流急、風浪大時喂甚至不喂，避免浪費和汙染水質。
觀察記錄是日常功課。張西龍準備了個厚厚的筆記本，每天記錄水溫、鹽度（他用簡單的比重計測量）、天氣、投餌量，以及魚群的活躍度、攝食況、有無異常。他發現，連續晴好天氣後，網箱的水會微微發暗，懷疑是藻類繁過快，便嘗試在網箱周圍懸掛一些空的貝殼串，利用貝類濾食的特來輔助淨化水質。
防病防逃是重中之重。他定期潛水中，仔細檢查網有無破損，框架連線是否牢固。有一次，他發現網箱一角有個不起眼的小破，幸虧發現及時，只有幾條魚逃逸，他立刻進行了修補，並加強了日常檢查。對於魚病，他主要以預防為主，保持水質清潔，投餵新鮮餌料，偶爾在飼料中拌一些大蒜素等天然抗菌質。
然而，挑戰還是來了。一天清晨，張西龍照例去餵魚時，發現其中一個網箱裡的黑鯛魚群顯得有些呆滯，不吃食，有幾條甚至表出現了輕微的白點。不好，可能是小瓜蟲病！張西龍心裡一沉。這是一種常見的寄生蟲病，理不當會導致大量死亡。
他沒有慌，立刻採取了隔離措施，將這個網箱與另一個健康的網箱拉遠距離。然後，他採用了福海老獵戶告訴他的一個土方子——辣椒生薑水。他將幹辣椒和生薑搗碎，加水煮沸，放涼後，用噴霧均勻噴灑在網箱的水面上，利用其刺激來驅殺寄生蟲。同時，他減了投餵量，保持水質清潔。
連續幾天，他早晚各噴灑一次，並切觀察。幸運的是，土方子起了作用，魚群逐漸恢復了活力，表的白點也慢慢消失。這次有驚無險的經歷，讓張西龍更加認識到細管理和及時應對的重要。
就在張西龍潛心經營他的網箱時，山海品牌的發展也迎來了新的高。省城外貿公司的第一批試訂單——冷凍鱈魚段和對蝦，順利出口到了日本，並且很快傳來了客戶反饋良好、要求追加訂單的訊息！
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