購買鴨雜的本是每斤40文，一共買了18斤；
熬煉鴨脂的本是50文一斤，一共買了5斤；
購買綠豆（用於製作）四文錢一斤，購買了綠豆20斤；
後來不夠，又添置了5斤乾，一斤35文，泡發出了10斤溼，
柴火雜用就有500文，麵支出2000文。
當日總支出約2725文。
至於做飯的調料、木籮、馬尾篩網、泥陶缸、採面盆、瓢這些都是用的家裡的，就沒有算進去本。
算下來總利潤是1075文。
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