店面租下來後，武植站在空的鋪子裡，看著那兩層的空間，心裡既興又發愁。
興的是，終於有了自己的地盤。在東京這地方，能租下這麼個好位置，不容易。十字街口，東華門外最熱鬧的地段，每天人來人往，比穀縣整個城的人都多。發愁的是，怎麼裝修？
他想要的東西，東京的工匠能聽懂嗎？
武植在腦子裡過了好幾遍設計。一樓散座，擺十二張桌子，中間留出過道，靠窗放幾張長桌，給獨客或者趕時間的人用。二樓雅間，隔出六間，用屏風隔開，取名春華、秋實、夏荷、冬梅、雲起、月落。後廚要大，灶臺要寬，案板要多，還要有專門的傳菜通道，不能跟前廳混在一起。
這在現代餐廳裡是基本要求，但在宋朝，沒幾個人這麼幹過。一般的酒樓，廚房就在後面，夥計端著菜從人堆裡過去，湯灑了、菜涼了，都是常事。
孫福介紹了幾撥工匠來。
第一個是個五十來歲的老頭，姓陳，帶著兩個徒弟，在鋪子裡轉了一圈。他東西看看，時不時點點頭，一副很懂的樣子。
武植把要求說了，陳師傅聽完，撓了撓頭：“武廚，您說的這個傳菜通道，是啥意思？”
”。堂大過經不間中，口梯樓到通廚後從。起一在人客跟計夥讓不，路的菜端來用門專是就“：釋解植武
”。辦好？嗎門個開多是就不那“：想了想傅師陳
”……好線，邊窗在放要板案，擺置位的說我按要臺灶的廚後。著連梯樓跟，著連房廚跟要還，人走能要，寬要道通。門是止不“：道植武
”。錢省還，事省矩規老？來矩規老按不要您。過幹麼這沒，年十幾了幹們我。了雜複太法想這您，廚武“：道，口兩了，上點子鍋袋菸出掏，眉皺首得聽傅師陳
”。來法想的己自按想就我“：頭搖植武
”。想想去回我那，吧行“：頭點點，煙口兩了又傅師陳
。來沒也再果結
”。貫百五“：價個了報，求要的植武完聽，圈一了轉裡子鋪在他。的套一套一話說，明著看，馬姓，子漢年中個是個二第
”？大多才子鋪這我？貫百五“：跳一了嚇植武
”。貴不貫百五？錢要不樣哪，工人、瓦磚、料木。來重了拆得都這，道通麼什加要還，砌重要廚後，改要梯樓，得都樓二樓一，啊看您“：算頭指手著掰傅師馬
”。的亮亮漂漂得幹您給準保，著盯自親我，心放廚武“：證保脯著拍傅師馬。貫百三定說後最，天半了砍，價砍他跟植武
。了病匠工說，催去再。靜沒是還，週一等又。到沒還料材說傅師馬，催去人派。靜沒，週一了等，金定了植武
。著拖然自，錢到不拿人的活幹後最，皮剝層層錢，道三兩了轉，人別給包手轉活了接，伍隊沒己自，子販道二個是就傅師馬果結。聽打去福孫讓，勁對不得覺植武
。了人見不脆乾，催再，了病生匠工說，催再，到沒料材說推他，催去植武。靜沒還月個一了拖果結，工開月個半好約但。行還活，的乾他是實確，府王個那的說他了看去植武。活過幹府王某某給己自說，周姓，人輕年的歲來十三個是，譜離更個三第
。有沒都展進點一事的修裝，月個半大了騰折
。了下放又，下兩了切，刀起拿他。有沒都心點一，菜的上板案著看，廚後樓仙會在坐植武
”。匠工的好有總，大麼這京東？聽打聽打去再我不要，櫃掌武“：氣口了嘆，子樣那他看，來進茶著端福孫
”。壞使意故人有是不是疑懷都我。譜離得高價報麼要，譜靠不麼要，思意的我懂不聽麼要，匠工的京東。多不差也聽打再，樣這都的紹介你，了算“：頭搖植武
”？京蔡說是你“：道福孫
”。呢著多還人的有貴錢跟但，了封然雖樓和泰，了倒然雖貴錢。在還人下底手但，過思門閉然雖他，俅高是能可也。定一不“：道植武
”。長擅最人些這，子絆使裡地暗，來敢不著明。不人的罪得，頭風了出上賽大廚在你。是也“：頭點點福孫
。人個一起想然忽，兒會一了默沉植武
。師師李
。多得細的到看面外比都工做，案琴的琴古張那有還，欞窗的花雕，風屏的緻些那。般一不就著看，俱傢些那，設擺些那上府。多人的識認，廣識多見，年多麼這京東在師師李
。匠工的好紹介能定不說
。上府師師李了去著提，繩紅上繫，好包紙油用他。的吃師師李是都，泥棗盒一，糕花桂盒一。心點盒兩了做廚後去植武，早一天二第
”。了來您見沒天幾好說，呢您叨念正娘姑？了來廚武“：道著笑，來出了迎娘姑小青個那，後報通房門
。來起站著笑，書下放，來進他見，書看邊窗在正師師李。廳花到來，園花小過繞，門亮月過穿，去進著跟植武
”？來空有麼怎天今，櫃掌武“
”。嚐嚐娘姑李，泥棗和糕花桂的做新“：去上遞心點把植武
。茶杯了倒他給自親，下坐植武請，下收鬟丫讓”。香好“：了亮睛眼，聞了聞，過接師師李
”。求相事有是，來天今我，娘姑李“：了口開是還，下一了豫猶，茶口了喝植武
”。說？事麼什“：道師師李
。氣嘆都己自得說，延拖的月個一到說價報貫百五從，傅師周個三第到說傅師陳個一第從。遍一了說事的修裝把植武
。了笑，完聽師師李
”。薦引你幫我，著閒好正在現們他。好極藝手，的子園修宮皇給門專是，匠工個幾識認我。了人對找可這你，櫃掌武“
”？嗎得請能那？的子園修宮皇“：愣一植武
”。子面給不敢不們他，的紹介我是，說再？來不麼什為賺錢有，著閒是也著閒。事有天天是不也但，的活幹宮皇給是然雖們他？不請麼怎“：道師師李
”！娘姑李謝多！了好太可那“：喜大植武
。的來上地工從剛是就看一，屑木有還裡甲指，繭老是全上手，褐短布一著穿他。好很神但，白花髮頭，歲多十五，傅師老個一了來，辰時個半了等。請去人讓即當師師李
”。人尖頂的行一這是也，業父承子他，園花過修上皇今當給爹他，殿宮過修皇先給年當爺爺他。出家世匠工的名有最京東，傅師魯是這“：紹介師師李
”。了絕，菜白水開那您，了看去也我賽大廚。名大仰久，廚武“：手拱拱植武衝傅師魯
”。思意好不真，趟一跑您煩麻。氣客傅師魯“：禮還忙連植武
”。樣麼什是得，樓酒的開想廚武，奇好也我，說再。來不敢不，口開娘姑李“：手擺擺傅師魯
。楚楚清清得說都，哪放火柴，哪放缸水，哪放板案，哪放臺灶，走麼怎道通菜傳，排安麼怎廚後，間隔麼怎樓二，局佈麼怎樓一。遍一了說細詳法想的己自把，紙圖出拿植武
。細很得問，句幾問爾偶，頭點邊一聽邊一傅師魯
”？寬多梯樓“
”。尺三“
”？高多臺灶“
”。服舒不勺顛了高太，矮子個我，點一矮的般一比，五尺二“
”？長多道通菜傳“
”。平要，階臺有能不間中。丈五概大，口梯樓到廚後從“
”？開哪朝窗門“
”。好採，南朝“
”。懂我個這。服舒得吃人客讓是，便方是，率效是的要想您。解理能我但，奇新法想這您，廚武“：道，兒會一了沉，完聽傅師魯
”？嗎做能看您，傅師魯“：鬆一裡心植武
”。改著量商您跟候時到我些這。置位的煙排出留得，道煙慮考得您但，五尺二說您，臺灶有還。冷太風堂穿天冬然不，彎個拐得，口梯樓通首能不，道通菜傳個這的說您如比。整調得方地些有過不。做能“：了笑傅師魯
”。的您聽，好，好“：頭點連連植武
”。虎馬敢不們我，人的紹介娘姑李，心放廚武。工完準保，月個一，算價市按錢價“：道傅師魯
”。了託拜，傅師魯“：揖個了作地重鄭，起站植武
。牌招——決解沒事個有還但。氣口了鬆植武，後來下定事的修裝
。勢氣有，字名個這用廳餐些一過看代現在他。適合正樓酒在用，意之吃貪，神古上是餮饕。應呼”居餮饕“的穀和，”樓餮饕“想他
？呢寫誰找但
