時間過的總是很快,澤園後廚,午間的繁忙剛剛過去。灶火漸熄,油煙機還在嗡嗡作響,空氣中瀰漫著各種菜餚混合的香氣。
何雨柱解下圍,了額頭上的汗。他剛剛完最後一道菜——宮保丁,此刻正在清洗灶臺,把用過的廚擺放整齊。
雖然忙碌了一中午,但他一點都不覺得累。相反,他很興。
這種興不是來自的疲憊或神的,而是來自腦海裡那個簡潔的面板——
【姓名:何雨柱
年齡:17歲
當前狀態:興
技能:廚藝(初級:1980/2000)】
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