玲瓏閣的生意一天比一天火，但蘇素玉定了個規矩：每天只賣那麼多，賣完就關門。
每天下午，貨架上的東西就賣得差不多了。翠兒把門板一塊塊裝回去，外頭還有沒買到的人嘆氣：“又關門了？明天早點來！”春草隔著門往外看，回頭笑嘻嘻地說：“姑娘，那些人跟搶似的。”蘇素玉了肚子：“搶就對了，搶才香。”
這天傍晚，蘇素玉把所有人都到新買的大宅子裡。正廳裡擺了一張大圓桌，眾人圍坐，不知道東家又要搞什麼名堂。
蘇素玉著大肚子，早就讓翠兒和沈放把東西準備好了。銅鍋、底料、食材，一樣樣從廚房端出來，擺在桌上。王興第一次見那銅鍋，湊近了看：“姑娘，這鍋怎麼長這樣？中間還帶個煙囪？”蘇素玉笑：“這火鍋，專門涮吃的。煙囪裡頭放炭，鍋子自己燒自己，不用灶臺。”
春草吸了吸鼻子：“好香啊！”蘇素玉讓人把火鍋底料倒進鍋裡，加水燒開。紅油翻滾，辣香味一下子竄出來，滿屋子都是。
一盤盤食材端上來：牛卷、羊卷、肚、黃、蝦、豆腐、白菜、、金針菇，擺了滿滿一桌。翠兒瞪大了眼：“姑娘，這些東西哪來的？”蘇素玉隨口說：“海外來的，早就在廚房備好了。”翠兒點點頭，沒再問。
炭火燒起來，鍋裡的湯咕嘟咕嘟冒泡。蘇素玉夾了一片牛放進鍋裡涮了幾下，撈出來蘸了料，放進裡，眯起眼睛。
“行了，都吃吧。”
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