羅大廚看的作果然利落，並沒有因為提了重而影響手部穩定，總算沒再說什麼。
江一飲先將骨頭湯燉上，再取購買的五朵荷花，小心地將一片片花瓣完整剝下來放置一旁備用。
然後是蓮子，也用專門的工一顆顆取出來，最後花上還留有一個完整的蓮蓬。
將花和空了的蓮蓬輕地清洗數次，放在乾淨的紗布上控水晾乾。
然後是一截有胳膊那麼長的蓮藕，去掉兩頭後，拿出特製的細長刷，小心地將一個個蓮藕清洗乾淨，之後再片薄片，燒水開始煮。
等待藕片煮好的同時開始理荷葉，只選翠綠的葉，洗淨撕小片放進研缽裡，用力搗出子後連葉片渣滓一起裹進紗布中，然後用力，接著再連續過濾五次，得到一碗澄澈碧綠的荷葉。
此時極薄的藕片已經煮得綿綿的，全部取出來瀝水備用，轉而開始清洗各種調料。
大蒜和姜洗淨，同樣濾出一小碗姜蒜，然後取各調料細細調製，同樣置於一旁。
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