星期六早晨，布小丁被廚房裡傳來的“噗噗”聲和媽媽的笑聲吸引。他著眼睛走進去，看到一幕奇妙的景象：媽媽正往平底鍋裡倒麵糊，麵糊在熱鍋上“滋滋”作響，冒出細小的泡泡，慢慢從變了金黃的鬆餅。而果凍貓端莊地坐在料理臺的安全角落，琥珀的眼睛專注地盯著整個過程，鬍鬚隨著泡泡破裂的節奏微微。
“媽媽，為什麼麵糊會變固？”布小丁好奇地問。
媽媽笑著翻轉鬆餅：“這是熱量引起的化學變化。但我覺得，果凍比我更適合解釋這個。”
果凍“喵”了一聲，輕盈地跳下料理臺，走到布小丁腳邊，用爪子輕輕了他的拖鞋，然後指向廚房——不是指向某個地方，而是像在說：整個廚房就是一個秘實驗室。
布小丁突然有了主意：“果凍，你能帶我做廚房實驗嗎？我想知道食是怎麼變化的！”
果凍的鬍鬚高興地抖起來，它快步走向食品儲藏櫃，用爪子示意布小丁開啟櫃門。
泡泡先生也被請到廚房（放在遠離火源的安全位置）。布小丁宣佈了今天的計劃：“我們要探索廚房裡的科學！”
果凍的第一個實驗是關於“狀態變化”。它讓布小丁從冰箱拿出冰塊，放在三個碗裡：第一碗放在室溫下，第二碗放在首的窗臺，第三碗放在灶臺旁（不開火，只是溫暖的環境）。
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