“老闆，蛋還有多？”蘇青站在冰箱前翻了一圈。
“昨天買了兩板，還夠用。”沈墨在吧檯後回答。
蘇青從冰箱裡拿出六個蛋，又翻出黃油、低筋麵和一袋糖。把這些東西整整齊齊的擺在廚房案板上，轉頭看向站在門口探頭探腦的阿斯托利亞。
“阿斯托利亞，今天教你做一個新東西。”蘇青朝招手。
“什麼？”阿斯托利亞走進廚房。
“戚風蛋糕。”蘇青把圍遞給，“這是所有烘焙的基礎，學會了這個，以後曲奇、馬芬、慕斯都能做。”
阿斯托利亞繫好圍，洗乾淨手，站到案板前。蘇青己經把烤模拿出來了，是一個六寸的圓形中空模。
“第一步，分蛋。”蘇青拿起一個蛋，在碗沿上利落的磕了一下，兩隻手把蛋殼一分為二，蛋黃穩穩的留在一半蛋殼裡，蛋清進了下面的碗。
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