如今寧家的日子一日比一日好過了，寧程氏做起飯就全無顧忌了。
先到井邊將小魚小蝦給徹底洗淨，裝了乾淨的大海碗裡，用花雕酒與鹽醃好，並將其用澱給拌勻了。
在醃製小魚小蝦的期間，還手腳麻利捅開了灶眼，升起了一堆極旺的火。
快手快腳地把昨日的剩菜給熱了，寧程氏炒了一碟子新鮮的時蔬，又蒸了整整一鍋米飯。
直到最後才重新淨鍋，刺啦地倒了小半鍋的油。
待油被燒熱了後，寧程氏將醃好的小魚小蝦分批給倒了進去。等小魚小蝦被炸至表面金黃後，寧程氏利索地將其給撈了起來，又復炸了一次。
此時小魚小蝦表面已呈現出人的焦黃了。
再往鍋里加了油、藤椒、鹽、胡椒等作料，寧程氏手腳麻利地將炸好的小魚小蝦翻炒了一遍。
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