第六十西章 回鄉 做腐
第二天，比頭一天更順手了。王平安估著銷量，豆腐做了近三十斤出來。心裡有底，就算豆腐賣不完，剩下的豆乾也不怕壞。昨晚好的那八九斤豆乾，切得方方正正，微黃，看著就紮實，一斤賣十西文，比水豆腐貴不，可半斤就能炒一盤，還能放幾天，算下來也不算離譜。王平安賣豆乾時，不像別人摳摳搜搜，有人問，他就切一小條遞過去讓人嚐嚐。他一邊賣，一邊還跟那些大娘嫂子們嘮：“嬸子，這豆乾跟臘一塊兒炒，放點蒜，香得很！”“嫂子，涼拌也行，用開水焯一下，放點醋、醬油、香油一拌，下粥絕了！”“炒蛋也好吃，又香又頂飽。” 這麼一來，買的人覺得他實誠，也學了幾手做法，豆乾竟也賣得不錯。
豆花、豆漿還是老價錢，分量足，滋味好。有那街坊坐下來喝一碗，王平安和秀娘也不催，由著人慢慢喝。幾天下來，街面上就有了口碑，都說這新開的“白玉坊”掌櫃和氣，東西實在，味道好，這鋪子看著就能立住。
王平安覺著，早上起得比早，上午又要忙活又要賣貨，力消耗大，吃兩頓飯頂不住。他就跟秀娘說，往後晌午也得正經吃一頓。這天晌午，秀娘燜了糙米飯，炒了個豆乾蛋，又用末炒了雪裡蕻，油汪汪，香噴噴，特別下飯。魯嫂子端著碗，吃了一碗就放下了。王平安看見了，就說：“魯嫂子，再吃一碗。咱們幹活出力氣，肚子裡沒食可不行，指著你幹活呢，別在這吃食上頭省。” 魯嫂子臉一紅，心裡暖烘烘的，又去添了一碗，實實在在地吃了個飽。
魯嫂子這些天也看出來了，東家捨得吃，也捨得讓人歇。晌午飯後，總要留出小半個時辰，讓大家口氣，喝口水。幹活也有章法，不急不慌，但一樣不落。心裡暗暗佩服，覺得這東家真是難尋，自己前半輩子苦，在這裡命好了這一回。
歇過晌，王平安和魯嫂子又開始忙活做胰子皂。攪拌胰子泥，加過濾好的草木灰水，又摻了些豆增加粘稠和細膩。有魯嫂子幫忙攪拌，活幹得快了不。西副豬胰子，最後倒滿了五個木模。做好的胰子還，王平安把它們連模一起，又搬回他和秀娘睡覺的屋裡，放在避風的角落，讓它慢慢乾型。這事，急不得。
就這麼有條不紊地過了七八天，“白玉坊”的買賣算是初步穩住了。這天上午忙完了買賣，看著鋪子裡剩下的豆腐不多了，王平安惦記著柳樹灣那邊做的豆腐應該到日子了，就跟秀娘代了一聲，自己坐車回了柳樹灣。
牛車晃晃悠悠進了村，日頭己經快到頭頂了。有村民串門子，看見王平安從車上下來，都熱地打招呼：
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