此時此刻。
何雨柱正全神貫注的，盯著眼前小煤爐上的這口鍋。
鍋裡的油溫不高，大概五油溫。
淡黃的茄子條在裡面慢慢地、滋滋地煎著。
何雨柱的眉頭微微擰著。
他在心裡頭，反覆琢磨著從那本舊菜譜上看來的要點。
“低溫慢煎，外韌，形不能斷......”
何雨柱裡小聲嘀咕著，眼睛一眨不眨地看著茄條的變化。
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