這道菜，那可是魯菜裡的頭牌功夫菜，所謂“無參不席”，足以見其地位之高。
川菜和魯菜，在烹飪技法上有很多相通之，所以何雨柱以前也學過這道菜，在食堂招待領導的時候，也做過幾次。
但他自己心裡清楚，他做的，也只能算是“形似”，遠遠達不到真正的髓。
今天，要在師父面前做這道菜，他這心裡，實在是沒底。
他著頭皮，將泡發好的海參，準備下鍋焯水。
“等一下。”
陳宇凡的聲音，又一次響了起來。
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