在做完了松鼠桂魚、鍋包的收尾工作。
陳宇凡揭開旁邊一口鍋的鍋蓋,一濃郁到極致的湯香味,瞬間噴湧而出,佔據了整個廚房。
這隻老母,他一個小時前就已經用小火燉上了。
此時,湯金黃清亮,表面浮著一層薄薄的油,香氣醇厚,格外人。
就在這時,何雨柱和何雨水回來了。
兄妹倆一人手裡端著一個滾燙的砂鍋,小心翼翼地走了進來。
左邊砂鍋裡,是那道紅燒。五花被切了均勻的方塊,在濃稠紅亮的醬裡“咕嘟咕嘟”地冒著泡。部分晶瑩剔,瘦部分醬深,看上去糯已極。
右邊砂鍋裡,則是那道東坡肘子。經過長時間的煨燉,之前炸出的虎皮已經吸飽了湯,變得褶皺而飽滿,筷子輕輕一彷彿就要化開,但整個肘子的形態卻依然完整。
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