第七十三章 星河炸糕的燙甜
小雪的火星基地，模擬的雪花在舷窗外飄著，葉念暖看著溫室裡新收的糯米，忽然想起太爺爺的話：“冷天吃炸糕，要‘燙得跳腳、甜得燒心’，像把冬天的冷都炸甜。”便想做“星河炸糕”，讓這帶著豆沙香的燙，在星際的寒冬裡，也能炸出老家的熱乎。
炸糕的麵糰得“蒸得夠”。地球的糯米在火星籠屜裡蒸得爛，搗泥，進火星紅糖，“面要‘糯得拉’，炸出來才夠”，太的方子寫著。葉念暖往麵糰里加了點月球藜麥，增加顆粒，像把星塵的脆都進了糯裡。揪小劑子，包進地球紅豆熬的沙，“餡要‘甜得流油’，咬開才夠勁”，太爺爺的話彷彿還在耳邊，團圓球狀，下到火星菜籽油裡，炸至金黃鼓脹，像把冬天的暖都炸了圓。
第一批星河炸糕送到空間站時，宇航員們正在進行艙抗寒訓練。捧著燙手的炸糕，吹著氣咬一口，燙得直呼氣，可豆沙的甜卻讓人捨不得鬆口，有位東北籍的宇航員笑著說：“這味跟我媽炸的‘油炸糕’一個樣！總在小雪炸，說‘吃口燙，凍得慌就跑’。”他把炸糕舉到舷窗，外面的火星積雪泛著冷，可炸糕的燙甜卻像團小火焰，“您看，連這冰天雪地，都被炸糕的熱融開了。”
訊息傳回地球，惠賓樓的炸糕攤前圍滿了人。張師傅按方子加了本地的棗泥餡，油鍋冒著煙，街坊們買了用紙包著，揣在懷裡暖手，說“這是暖冬的甜”。有個賣炭的大爺，把炸糕分給同行，說“吃了渾熱，跟太空人一樣抗凍”，笑聲混著油香，漫過積雪的街道。
葉念暖在全息屏上看著這一幕，忽然翻到太爺爺的炸糕譜，最後一頁畫著個炸糕，焦皮的紋路里藏著星星，旁邊寫著：“面要夠糯，是怕日子太，嚼不；餡要夠燙，是怕牽掛太涼，暖不。”著火星基地裡的油鍋，炸糕的油花在鍋裡翻滾，像把地球的小雪，都炸進了這口燙甜裡，忽然明白，那些蒸在籠裡的米、包在裡面的甜、炸在油裡的燙，從來都不只是食，而是把老家的熱乎炸了能飄遠的暖，讓每個在遠方的人，都能在燙甜裡，嚐到煙火的真。
第七十四章 星壤餜子的脆香
大寒的火星基地，艙的時鐘指向清晨，葉念暖看著廚房準備的早餐食材，忽然想起太爺爺的話：“早起吃餜子，要‘脆得掉渣、香得提神’，像把一天的勁都炸在面裡。”便想做“星壤餜子”，讓這帶著麥香的脆，在星際的清晨裡，也能炸出老家的朝氣。
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