鍋裡的水燒開,餛飩“撲稜撲稜”跳進去,很快浮起來,像一群白胖的小魚。撈進碗裡,澆上骨湯,撒把香菜,“湯要‘滾燙,能把餛飩的鮮都激出來’。有位上海籍的宇航員舀起一個餛飩,吹了吹放進,嘆道:“這味跟我家小寒包的薺菜餛飩一個樣!姆媽總說‘吃了餛飩,冬天不凍耳朵’。”他指著窗外的積雪,“您看這雪,下得再大,一碗熱餛飩下肚,渾都暖了”。
餛飩皮溜溜的,餡鮮得人眯眼,骨湯的暖順著嚨往下淌,能把心裡的寒氣都衝散。有個年輕的宇航員吃得太急,燙得直呼氣,卻還是手不停筷:“這鮮太勾人了,冷天裡吃這個,比穿棉襖還暖!”
地球的巷子裡,餛飩攤的爐火正旺,鍋裡的水咕嘟響。食客們圍著小桌,捧著碗哈氣,說“要跟太空人一樣,吃口熱餛飩抗寒”。有個老人給孫子喂餛飩,吹涼了才遞過去,說“慢點吃,暖在心裡呢”,祖孫倆的笑聲混著湯香,漫過結霜的屋簷。
葉念暖翻太的手札,看到最後一頁畫著碗餛飩,湯裡漂著蔥花,旁邊寫著:“餛飩皮薄,包得住鮮;人心要,裝得住暖。”著鍋裡翻滾的餛飩,像把地球的小寒,都包進了這口鮮暖裡,忽然懂得,所謂藉,不過是讓日子裡的那點熱乎,在每個寒冷的時刻,都能暖心底的期盼。
第一百五十章 星市米糕的鬆
春節的火星基地,全息春聯映得艙通紅,廚房的蒸籠裡,米糕發得蓬鬆,像堆雪白的雲朵。葉念暖揭開鍋蓋,米香混著桂花甜漫出來,忽然想起太爺爺的話:“過年吃米糕,要‘松得彈牙,甜得沁心,把一年的勁都發起來’。”
做米糕得“米發酵”。地球的秈米磨,加火星蜂和溫水調糊,“要發得‘起滿小泡,像撒了把星星’,太總說,“發得足,日子才能步步高”。米糊倒進方形模,撒層桂花,“這桂花香,是把地球的春都捎來了”。
蒸鍋上汽後,米糕蒸得鼓起,邊緣裂開細,像笑著咧開的。取出來切菱形,“這形狀像金磚,吃了來年財運好”。有位江西籍的宇航員拿起一塊米糕,咬了一口,鬆鬆的,甜得恰到好,笑著說:“這味跟俺家過年蒸的發糕一個樣!俺娘總說‘米糕發得高,日子節節高’。”他指著全息屏上地球的煙花,“您看這煙花,跟老家的一個樣,米糕的甜混著煙花的亮,年味兒就夠了”。
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潤清的羹子蓮湖星章二十五百一第
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