接下來的三天，八方食城籠罩在一種微妙的氛圍中。周德昌比往常更加沉默，常常一個人坐在後院菸袋。
林保羅則異常勤快，不僅包攬了西餐區的大部分工作，還時不時給周德昌送去新研製的茶點；江桃則忙著查閱往屆比賽資料，計算參賽本。
第四天清晨，江桃剛到辦公室，就發現桌上放著一封信。拆開一看，是周德昌工整的筆字：
“我同意參賽，但有三個條件：一、不做譁眾取寵的創新，堅持中餐本味；二、所有菜品須經我稽核；三、若丟人現眼，回來我立馬辭職。”
江桃捧著信紙。知道這對周德昌意味著什麼——一個將大半輩子奉獻給傳統廚藝的老人，願意走出舒適區，面對未知的挑戰。
立刻召集全員工開會。當週德昌板著臉宣佈參賽決定時，整個團隊發出歡呼聲。中餐廚師和西餐廚師們擊掌相慶，彷彿已經贏得了比賽。
“安靜！”周德昌敲了敲桌子，“從現在開始到比賽開始之前，每個人都要加倍努力。我們要讓全世界知道，什麼真正的中華食！”
會議結束後，江桃把周德昌和林保羅留了下來。三人圍坐在會議桌前，面前攤開比賽章程。
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