- 關鍵步驟：
1. 鍋中加清水，大火燒開後放大米，轉小火熬30分鐘，至大米開花、粥濃稠；
2. 加薑末、蒜末、醃製好的瘦丁，攪拌均勻，繼續熬10分鐘，至瘦；
3. 加青菜碎、鹽、白胡椒，熬3分鐘至青菜斷生；
4. 關火後滴香油，撒上蔥花即可；
5. 品特點：粥鹹香濃郁，瘦鮮，青菜清爽，上班族喝一碗，一上午都不，暖又頂飽。
（三）豆腐菌菇粥·清淡鹹粥
- 適配場景：素食街坊、減脂人群當早餐，清淡營養
：料原礎基-
）時小1泡浸前提（g051米大-
）丁小切，的店品製豆（g051腐豆-
）丁小切，的鮮新場菜（朵5菇香-
）碎切，淨洗去（g05菇針金-
）丁小切（g05蔔蘿胡-
）用粥熬（0021水清-
）味調（g2鹽-
）鮮提（5生-
）香增面表撒（g3花蔥-
）香增（1油香-
：驟步鍵關-
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；鐘分01熬續繼，丁蔔蘿胡、碎菇針金、丁菇香加.2
；味腐豆至鐘分5熬，生、鹽、丁腐豆加.3
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