“槐下小廚” 的裝修終於在一週後收尾。牆面刷了溫暖的米白,廚房裝上了明玻璃,老槐樹下的茶區擺上了預訂的實木茶桌和藤椅,連屋裡的用餐區都擺好了四張原木餐桌,每張桌上都放著一個小小的花瓶,裡面著依特意送來的小雛,整個空間既溫馨又雅緻,完全符合雅萱和俊輝最初的設想。
但籌備工作才剛剛開始。從裝修收尾的第二天起,雅萱和俊輝就開啟了 “連軸轉” 模式,每天的日程表都排得滿滿當當。清晨五點,天還沒亮,兩人就騎著電車往城郊的蔬菜批發市場趕 —— 這裡的蔬菜比市區菜市場新鮮,價格也更實惠,是俊輝之前考察時特意記下的 “寶藏採購點”。
批發市場裡早已熱鬧非凡,吆喝聲、討價還價聲此起彼伏,新鮮的蔬菜、類、水產整齊地擺放在攤位上,帶著清晨的水和泥土氣息。雅萱徑直走到常去的青菜攤前,蹲下,拿起一把上海青,仔細翻看葉子,檢查有沒有黃葉或蟲眼:“老闆,這上海青怎麼賣?要最新鮮的,我們開菜館用,每天都來買。” 老闆見實在,又爽快,給了個實惠價:“姑娘放心,都是今早剛摘的,給你算三塊五一斤,以後常來還能再便宜點。”
雅萱一邊選菜,一邊跟老闆約定每天早上送貨,“我們要的量不多,但得保證新鮮,比如上海青、油麥菜,每天送當天的量就行”。俊輝則直奔攤,門路地找到之前考察時看中的販:“張叔,今天的五花和排骨還有嗎?要最新鮮的帶皮三層,咱們做紅燒就得用這種,瘦相間,燉出來才香。” 張叔笑著掀開蓋的紗布:“早就給你留好了!知道你開菜館要用好,這五花都是今早剛殺的豬,你看這質,絕對沒問題。”
俊輝仔細檢查了的新鮮度,又跟張叔約定了每天的送貨時間和數量,“五花每天三斤,排骨兩斤,要是不夠再臨時加”。兩人採購完蔬菜和類,又去買了新鮮的蛋、豆製品和各種調料,電車的後備箱和車筐都塞得滿滿當當,才迎著清晨的第一縷往回趕。
回到 “槐下小廚” 時,已經是上午八點。兩人顧不上休息,立刻開始整理採購回來的食材 —— 雅萱把蔬菜分類放進廚房的保鮮櫃,綠葉菜用溼巾裹好,防止失水變蔫;俊輝則把五花和排骨放進冰箱冷藏,還特意把五花切小塊,分裝在保鮮袋裡,方便以後用。
剛整理完食材,送餐的師傅就到了。十幾個大紙箱堆在院子裡,裡面裝滿了雅萱特意定製的餐 —— 白的瓷碗印著淡藍的花紋,盤子邊緣有一圈小小的槐樹葉圖案,連湯勺和筷子都選了原木,著淡淡的家常氣息。俊輝挽起袖子,扛著沉甸甸的瓷碗往屋裡走,每走一步都小心翼翼,生怕把碗碎;雅萱則蹲在一旁,把盤子一個個拿出來,仔細檢查有沒有破損,然後整齊地擺進消毒櫃裡。
“這盤子真好看,淡藍的花紋配咱們的米白牆面,肯定特別搭。” 雅萱拿起一個盤子,對著看了看,角忍不住上揚。俊輝放下手裡的瓷碗,走過來從後輕輕抱住:“咱們的‘槐下小廚’,連餐都這麼有心意,以後客人肯定會喜歡。”
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