解決了一部分需求，剩下的就是找備選供應商。林默翻出之前整理的供應商名單，篩選出一家 “綠源有機” 的供應商 C，這家之前做過資質稽核，有機認證齊全，就是之前因為價格比 B 高 5%，沒合作過。他抱著試試看的心態，給國糧的負責人老吳打了電話。
“林老闆，您可算聯絡我了！” 老吳的聲音很熱，“我們的有機低 GI 麵都是自己種植基地產的，今年沒倒春寒影響，產量穩定得很。您要多？我明天就能給您送樣品。”
第二天一早，老吳就帶著 20 公斤有機麵樣品來了，還帶來了種植基地的照片和最新的檢測報告：“您看，這是咱們的小麥田，都是有機種植，沒打農藥，檢測報告上重金屬和農藥殘留都是未檢出。”
蘇晚接過樣品，當天就做了兩批有機低糖桂花糕 —— 一批用供陳糧的麵，一批用國糧的麵，準備盲測。麵的時候就發現，C 的麵吸水比 B 略高一點，於是稍微調整了水量，確保麵糰溼度一致。烤出來後，兩批桂花糕放在一起，、形狀幾乎沒差別，只有湊近聞，才能約覺到 C 的麵麥香略濃一點。
盲測邀請了 50 位常買有機系列的老顧客，還有 10 位師傅，每個人面前放兩個編號的桂花糕，從 “口韌”“麥香濃郁度”“整滿意度” 三個維度打分。李萌萌拿著評分表，在旁邊記錄，等大家都嘗完，統計完資料，驚喜地喊道：“林哥，蘇姐，差異度特別小！C 的麵口韌 8.7 分，B 的 8.9 分；麥香濃郁度 C 的 8.8 分，B 的 8.6 分；整滿意度都是 8.8 分，差異度不到 3%，顧客都說‘沒嚐出差別’！”
更讓林默意外的是，老吳在聊天時提到：“咱們還有自己的有機桂花種植基地，現在正是桂花盛開的季節，新鮮桂花當天採摘當天發貨，比市面上的幹桂花香味濃多了 —— 要是您需要，咱們可以一起供應，價格還能優惠。”
這句話讓蘇晚眼前一亮：“咱們現在用的有機桂花都是乾的，要是能用上新鮮桂花，有機桂花糕的香味肯定更濃，口也更清新。等這次的麵問題解決了，咱們可以試試您的新鮮桂花。”
確定國糧的品質沒問題，林默就和老吳談合作細節，最終簽訂了 “應急供貨協議”：國糧每月為林記預留 200 公斤有機低 GI 麵，若陳糧斷供，C 需在 48 小時送貨上門，價格上浮不超過 5%；同時，這次先採購 200 公斤，確保兩個月的需求。
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