會議結束後，團隊員立刻分頭行，一場與時間賽跑的問題解決戰正式打響。陳曦帶著技團隊第一時間趕回李記糕團，開始收集芝麻糕麵糰樣本。李老闆得知後，全力配合，特意安排了兩名經驗富的店員，按照不同的芝麻新增量（15%、20%、25%三個梯度）、不同的發酵時間（1小時、1.5小時、2小時三個階段），製作了50組麵糰樣本。陳曦親自作高畫質相機，在不同的線條件下，對每組樣本進行多角度拍攝，詳細記錄下芝麻顆粒在麵糰中的分佈狀態、形態特徵和差異，確保樣本資料的全面和準確。拍攝完後，技團隊馬不停蹄地趕回公司，將50組圖片匯視覺識別模型的訓練系統，提取芝麻顆粒的核心特徵，建立專屬的芝麻顆粒特徵庫，與原有的氣孔特徵庫進行區分訓練。整個過程中，技團隊分工明確，有人負責特徵提取，有人負責演算法最佳化，有人負責模型測試，實驗室裡燈火通明，每個人都在爭分奪秒地工作。
與此同時，小王也沒有毫懈怠。他當晚就聯絡了專業的電工師傅，確認了變的型號和材料供應況，第二天一早便帶著5kW的變和施工工，趕往王記點心。王老闆看到小王帶著變準時趕到，又得知林記承擔了一半的本，十分，握住小王的手說道：“小王師傅，真是太謝你們了！本來是我的疏忽導致的問題，卻讓你們承擔了一部分本，你們林記的服務真是太周到了，以後我肯定全力配合你們的工作，還會介紹更多同行朋友跟你們合作。”電工師傅立刻開始進行電路改造，小王在一旁全程監督，手裡始終攥著萬用表，每完一個接線步驟，就逐點檢測電路電和線路連線況，確保每一個接線都牢固可靠，避免出現電不穩或線路短路的況。從線路鋪設、變安裝到通電測試，整個施工過程張而有序，經過24小時的連續戰，變安裝完，電路測試顯示電穩定在380V，波範圍控制在±3%以，完全符合裝置的執行需求。
第二天一早，陳曦團隊的視覺識別模型最佳化工作也順利完。他們將最佳化後的模型匯裝置，然後帶著裝置和李記提供的芝麻糕原料，前往公司工廠進行預除錯驗證。李老闆特意放下門店的生意，趕到工廠想親眼看看除錯效果，畢竟這關係到他中秋旺季的生產計劃。在工廠的測試車間裡，技人員將芝麻糕麵糰放裝置，視覺識別系統啟後，螢幕上清晰地顯示出芝麻顆粒和氣孔的區分標識——芝麻顆粒被標註為綠，氣孔被標註為藍，兩者界限分明，誤判率從之前的15%大幅降至2%。“太好了！”陳曦鬆了一口氣，臉上出了欣的笑容。接著，他安排技人員進行連續生產測試，設定裝置連續製作100份芝麻糕，每份都按照李記的標準配方生產。測試過程中，裝置執行平穩，沒有出現任何故障，生產完後，技人員和李老闆一起，對100份芝麻糕進行了人工品嚐和形態檢測，最終合格率達到98%，完全滿足生產需求。
李老闆拿起一份剛生產出來的芝麻糕，仔細看了看形態——表面平整，芝麻顆粒均勻分佈，沒有出現變形或芝麻落的況；他又咬了一口，口糯香甜，芝麻的香氣在口中瀰漫開來，和他手工製作的一模一樣。李老闆臉上出了滿意的笑容，對著陳曦豎起了大拇指：“味道和我手工做的一模一樣，形態也很規整！沒想到機能這麼準地區分芝麻和氣孔，比人工還靠譜。之前我還擔心裝置適配不了我的芝麻糕工藝，現在完全放心了，有了這臺裝置，今年中秋旺季再也不用愁產量了！”陳曦笑著說道：“李老闆，這是我們應該做的。後續我們會安排專人跟進，據你的生產資料，繼續最佳化模型引數，確保裝置始終保持最佳執行狀態。如果生產過程中遇到任何問題，隨時聯絡我們，我們會第一時間上門解決。”
預除錯驗證合格後，技團隊立刻將最佳化後的裝置運往李記糕團，進行最終的安裝除錯。陳曦親自作裝置，耐心地指導李老闆和店員如何調整不同芝麻新增量對應的引數，如何設定生產數量和生產速度，如何進行裝置的日常清潔和簡單維護，以及如何理生產過程中可能出現的小問題。李老闆和店員認真學習，一邊聽一邊記筆記，遇到不懂的地方就及時提問，陳曦都一一耐心解答。經過2個多小時的培訓，李老闆和店員已經基本掌握了裝置的作方法。當第一份芝麻糕從裝置中生產出來時，門店後廚裡響起了陣陣歡呼，周圍的老顧客看到後，紛紛圍過來詢問裝置的況，不人當場下了訂單，李老闆的臉上樂開了花。
小王團隊也在完變安裝和測試後，對王記點心的裝置進行了最終的安裝除錯。裝置接通380V電源後，小王沒有立刻啟裝置，而是先用萬用表再次逐點檢測裝置部的電，確認穩定無波後，才啟裝置進行空機執行測試。30分鐘的空機執行一切正常，接著，技人員用王記的傳統桂花糕麵糰進行實料生產。裝置執行流暢，從麵糰進料、發酵、型到出料，整個過程一氣呵，生產出來的桂花糕澤金黃，口細膩、香氣濃郁，比手工製作的更加規整。王老闆拿起一塊桂花糕嚐了嚐，臉上出了驚喜的笑容，連連稱讚：“太完了！比我手工做的還緻，口也一點不差，以後再也不用擔心旺季供不上貨了。有了這臺裝置，我還能開發幾款新的點心品種，擴大生意規模！”
在李記糕團的除錯過程中，蘇晚一直留在現場協助協調，敏銳地發現了一個新的問題。由於芝麻糕麵糰中油脂含量較高（高達12%），生產完後，部分麵糰會粘連在裝置的型模上，不僅清理起來十分麻煩，需要用刮刀反覆刮除，還會影響後續產品的形態，導致部分產品出現缺角、變形的況。蘇晚立刻來陳曦，指著裝置模上粘連的麵糰說道：“陳曦，你看這個問題。芝麻糕麵糰油脂含量高，粘大，長期使用下來，不僅清理困難，增加店員的工作量，還可能損壞模的型度。我提議，後續我們可以為裝置模加裝一層食品級的不粘塗層，這樣既能解決麵糰粘連的問題，提高生產效率，又能延長模的使用壽命，降低裝置的維護本。”
陳曦湊過去仔細檢視模上的粘連況，點了點頭說道：“你說得對，這是個很關鍵的問題，我們之前研發裝置時，主要考慮的是通用工藝的適配，沒有針對高油脂麵糰做特殊理，這是我們的疏忽。加裝食品級不粘塗層確實是個好辦法，既能解決眼前的粘連問題，也能提升裝置的適配。我們回去後就立專項小組，研究合適的塗層材料和噴塗工藝，儘快推出模升級方案。這次試點真是幫我們發現了不問題，這些最佳化方向對後續裝置的升級迭代非常有價值，能讓我們的裝置更閤中小糕團店的實際生產需求。”李老闆在一旁聽著，連忙說道：“要是能解決粘連問題就更好了，現在清理模確實很麻煩，你們考慮得太周到了！”
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