辭職回家,我靠做糕點成名_第246章 應對張經理的低價競爭(1)

作者:貓挨掄·6個月前

能糕點裝置租賃業務的市場口碑持續攀升,不中小糕點店主聯絡諮詢租賃事宜,業務拓展勢頭正盛。然而,就在團隊籌備全面推廣套餐方案之際,一場突如其來的低價競爭打了既定節奏。甜時食品的張經理得知林記租賃模式大歡迎後,迅速推出“甜時小型生產線租賃”方案,以月租金4000元的低價(較林記低1000元),搭配“產能是林記裝置3倍”的宣傳噱頭,迅速吸引了眾多中小店的關注。更棘手的是,有2家原本已與林記達初步租賃意向的客戶,在瞭解甜時的方案後開始猶豫觀,林記的租賃業務首次面臨嚴峻的市場競爭力。

週一上午,李萌萌在整理客戶跟進記錄時,發現了這一異常況。“林總,況不太好。”拿著客戶跟進表匆匆走進林默的辦公室,“原本計劃本週簽訂合同的城南糕點鋪和老街點心坊,現在都表示要再考慮考慮。他們說甜時推出了一款小型生產線,月租金只要4000元,還說產能是我們裝置的3倍,覺得價效比更高。”

林默接過客戶跟進表,眉頭微微皺起。他對張經理的行事風格有所瞭解,甜時作為行業的規模企業,向來擅長以低價和產能為賣點搶佔市場。“我去了解一下甜時方案。”林默立刻安排陳曦收集甜時租賃方案的詳細資訊,同時讓蘇晚聯絡城南糕點鋪和老街點心坊的負責人,瞭解他們的核心顧慮。

不到半天時間,團隊就彙總了關鍵資訊。甜時推出的“小型生產線租賃”方案,核心賣點有兩個:一是低價,月租金僅4000元,比林記的基礎套餐低1000元;二是高產能,宣傳“每小時可生產傳統糕團300份,是林記裝置產能的3倍”。但深瞭解後發現,該方案存在明顯的短板:不提供任何工藝培訓服務,客戶需自行索裝置作;傳統工藝還原度較低,僅能達到60%左右,難以滿足主打傳統風味的糕點店需求;裝置維護服務薄弱,每年僅提供1次免費維護,額外維護需單獨付費;且不支援任何包裝套餐繫結,客戶需自行解決包裝問題。

蘇晚也反饋了兩位猶豫客戶的核心顧慮:“城南糕點鋪的劉老闆擔心本問題,覺得甜時的租金更低、產能更高,能快速提升盈利;老街點心坊的陳老闆則比較糾結,既看重林記裝置的傳統工藝還原能力,又被甜時的高產能吸引,擔心選擇林記會錯失擴大規模的機會。”

當天下午,林默召集團隊召開急會議,商討應對策略。“現在市場競爭已經擺在面前,張經理的低價策略確實擊中了部分中小客戶的本痛點。”林默開門見山地說道,“但我們不能陷低價戰的陷阱。低價必然會服務和品質的空間,這與我們‘以傳統工藝傳承為核心’的租賃模式相悖。我們的核心競爭力從來不是價格和產能,而是對傳統工藝的準還原和全方位的服務支援。所以,我們的應對策略核心是:不打價格戰,而是強化服務優勢,用資料和案例證明我們的服務價值遠超租金差異。”

蘇晚深表贊同:“沒錯,甜時的裝置雖然產能高,但傳統工藝還原度太低。很多中小糕點店的核心競爭力就是傳統風味,要是用甜時的裝置,很可能會失去原有客戶。我們可以整理試點客戶的運營資料,用實際的銷量增長、客戶好評率等果,證明傳統工藝還原度的商業價值。”

陳曦補充道:“我們還可以製作詳細的服務對比表,清晰地展示林記與甜時在工藝培訓、裝置維護、工藝還原度、包裝套餐等方面的差異,讓客戶直觀地看到我們的服務優勢。甜時的低價是以犧牲服務為代價的,只要客戶看清這一點,就不會只盯著租金差異。”

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