葉舟拿起剝皮刀,在豬頭上最厚的臉頰上輕輕一劃,一塊掌大的,帶著皮和脂肪的就掉了下來。他把那塊遞給周鐵軍。
周鐵軍也顧不上燙,接過來就往裡塞。
一口,他的眼睛就直了。
豬皮被燉得糯黏牙,充滿了膠質,部分口即化,沒有一油膩,瘦則吸飽了湯,又香又爛,滋味十足。各種香料的味道完地融合在裡,形了一種難以言喻的絕妙口。
“好吃!太好吃了!”周鐵軍含糊不清地喊著,三兩口就把那塊吞了下去,又用油乎乎的手去盆裡抓了一隻豬蹄。
趙志強也在葉舟的示意下,拿起筷子,夾了一塊豬肝。他吃得很慢,也很仔細,臉上慢慢地也出了和周鐵軍一樣的表。
葉舟自己沒怎麼吃,他把豬頭一塊塊地剔下來,又把豬肚和豬腸切小段,分別裝在兩個搪瓷盆裡。
“吃吧,管夠。”他對兩人說。
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