同樣是為了突出香，臘的調味思路與把子有異曲同工之妙。
兩者在調味所用的香料種類上也有很多的相似之，只是在不同香料的配比上有差別。
不要說這兩種食之間了，單單是一個臘，就有著許多種不同的香料配比。
在陝北本地，幾乎每家店的夾饃味道都有差異，這是因為每家店都有自己獨特的配方，換一家店，味道直接變得不一樣。
誇張一點來說，陝北有多家賣夾饃的店鋪，就有多種製作臘的香料配方。
底味都大同小異，無非是五香料配鹹鮮口。
陳楓取出無紡布袋子，將花椒。八角。香葉。小茴香。丁香放其中。
這五種香料已經定下了味型的基調。
。寇草。蔻白。蔻的量極了放中布紗在又楓陳，後之
。次層有更氣香湯的臘讓以可，用作的香增腥去著有都蔻豆與蔻中其
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