這三位都是極為忠心務實的，所以多給其一些信任、在沈叢蓉看來那是有必要的。事實也的確如此，雖說沈叢蓉這個東家年齡雖小，可本事卻大的很。能將如此獨門的手藝傾囊相授、這讓三位管事的媽媽是既激、同時又珍惜。
有了這一次的教導，雖名為主僕、實則己有師徒之實。這一時代的人十分注重尊卑、禮儀，既有師徒分、必然就不會再生異心。如果三位媽媽之前還多留有些嫌隙，那麼從這一刻起、三位管事均將自定位了沈家之臣、小恩師之子······
在三大管事均能上手後的第三天，沈叢蓉將沈叢寬給到了跟前，令他立刻帶上銀錢去新的鋪面與店掌櫃一事。這小傢伙對於用人一道，那當真是有著獨到之。
沈叢寬的辦事效率非常高，僅兩天的時間就將新的鋪面給定了下來。這一新門面的地理位置同樣也是極佳之所。與自家的“滷味鋪”正好形了一個街頭、一個居中的佈局。用沈叢寬的話講：“既然己是兩條走路，那往後兩個招牌就並駕齊驅好啦！”
對此、沈叢蓉倒是贊同的很，一條街兩個門面掛的都是自家招牌，其本就是一個亮點。搞品牌連鎖，這是必然的結果。今後兩個招牌無論到哪都是並駕齊驅的話，那絕對會是“雙響炮”。
鋪面是高效的定了，可掌櫃的人選、卻遲遲未等來答覆。這讓沈叢蓉在疑之餘、有點著急了。畢竟耽誤一天自家的收可就減一分啊。可是當將跑去繼續忙著監工的沈叢寬、給找來詢問時，這小子的回答差點沒把沈叢蓉給“氣死”。
姐弟倆的對話是······“寬兒啊，我要的人那？這沒有掌櫃怎麼開業啊？”
沈叢寬怪異的看著自家姐姐、開口道：“阿姐、人不是己經早就給你了嘛，首接開吧！”
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