陸崢想了想。“能開下去。但能開多久，不好說。”他的判斷很準，開下去跟開長久是兩回事。陳建國有錢，開三年都行。但開三年不等於賺三年，虧三年他還能撐多久？他的錢不是大風颳來的，是他的合夥人一起湊的。虧到一定程度，合夥人就會撤資。
林晚星聽了心裡有底了，但不能等著陳建國自己倒。要做的不是等，是跑。跑得比他快，跑得比他穩。
晚上打烊後，林晚星把省城來的訊息跟林建國說了。林建國聽完沉默了片刻，把林老爺子的筆記本拿出來，翻到那道糖醋片的那一頁。他沒有說話，但他的作在告訴林晚星——林家的手藝在筆記本里，在鍋裡，不在別人的招牌上。
“爸，你說省城的人，會認陳建國的‘林家飯店’嗎？”
林建國把筆記本合上。“省城的人認不認，不歸咱們管。老街的人認咱們就行。一條街一條街地做，一個城一個城地打。急什麼，路還長。”
林晚星看著父親，他的頭髮白了很多，但他的脊背比以前得更首了。
夜深了，陸崢還沒有走。他坐在院子裡那棵棗樹下，月過棗樹的葉子灑在他上，斑斑駁駁的。那幾棵花椒樹苗在月下安靜地生長著，最高的那棵己經快到的膝蓋了。陸崢蹲下來看了看，用手了泥土的溼度，剛剛好。
“林晚星，你說你要把林家川菜館開到省城去。什麼時候？”
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