王老頭拿起一條剛卷好的皮子，輕輕了，“手藝是慢慢積累的，心急沒用，耐心才是關鍵。你們趕山打獵，日子長了，會發現，手藝比力更值錢。”
王興旺蹲在一旁，盯著火堆，手裡還握著幾塊幹松枝，不時放進火裡。他的臉上帶著一層輕微的焦黑，手背也被煙燻得發紅。
“得先弄穩這火，要慢慢燻，別一開始就衝大了。”何宏業抬頭看了王興旺一眼，“小火悶一會兒，等膘出油，煙才香。”
王興旺點點頭，順手把幾松枝放在火堆裡。火苗舐著枝頭，發出“噼啪”聲。
“你說咱這膘醃得夠不夠味兒？”王興旺湊過去聞了聞醃料味道，“我看鹽放得足了，五香也下得勻。”
“夠了，夠了。”何宏業從懷裡掏出一小塊豬油，輕輕抹在膘上，“燻的過程裡，這油能讓煙味滲進去，吃起來才香。”
王興旺蹲在一邊，把幾塊膘調了調位置，生怕掛得不均勻會燻不。他抬頭看看天，夕己經斜得厲害，林子裡忽明忽暗，冷風帶著落葉的味道吹進眼裡。
“這林子裡冷啊，”王興旺了手指，“再晚點就更凍了。你說咱還能趕回去不？”
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